In „Fire Department 2“ muss sich der Spieler mit den immensen Gefahren von Naturkatastrophen und durch Menschen verursachten Bränden entlang der Westküste der Vereinigten Staaten auseinander setzen. Ein Feuer in der Chemiefabrik, welches spezielle Löschtechniken erfordert, ein Erdbeben in der Innenstadt oder ein dramatisches Zugunglück – das sind nur drei Beispiele für die herausfordernden Aufgaben, denen sich der Spieler in den 15 spektakulären und durch eine Story verbundenen Missionen stellen muss. Fire Department 2 bietet zahlreiche neue Fahrzeuge und Feuerwehrspezialisten, detailreichere Grafiken und Animationen, drei bis viermal größere Karten sowie ein überarbeitetes Pathfinding.
